Graines, Grains & Céréales

Café Touba de Maison Barkelou: ◍ Infusé avec l’aromatique Grains de Selim (poivre de Guinée) pour une pointe épicée ◍ Grains d’Arabica et de Robusta torréfiés pour une saveur corps pleine et profonde ◍ Élaboré au Sénégal dans le respect de la tradition et du savoir-faire local ◍ Arôme unique combinant notes de clou de girofle, anisé et fumé ◍ Conçu pour énergiser et réveiller les sens à chaque tasse ◍

Fonio : Le Superaliment Ancien et Durable◍ Céréale ancienne sans gluten avec une riche histoire dans la cuisine ouest-africaine◍ Riche en nutriments : 11,8g de protéines et 3,6g de fibres pour 100g◍ Excellente source d'acides aminés essentiels, dont la méthionine et la cystéine◍ Riche en minéraux : fer, calcium, magnésium et zinc◍ Indice glycémique bas (environ 66) pour une meilleure gestion de la glycémie◍ Ingrédient polyvalent pour diverses applications culinaires◍ Culture résistante à la sécheresse soutenant une agriculture durable◍ Rapide et facile à préparer : prêt en seulement 5-7 minutes◍ Disponible en grains entiers et en farine pour diverses applications de produits◍ Répond à la demande croissante du marché pour les céréales anciennes et les superaliments◍

Les graines de sésame, une excellente source de nutriments : ◍ Riche en protéines, en fibres et en minéraux tels que le cuivre, le manganèse et le calcium ◍ Riche en antioxydants ◍ Faible en calories ◍ Elles sont idéales pour les salades, les repas sautés et les pâtisseries ◍ Souvent utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les problèmes de peau et les troubles digestifs ◍

Les brisures de mil, un ingrédient très nutritif : ◍ C'est une excellente source de vitamines B, de fer et de protéines ◍ Ne contient naturellement pas de gluten ◍ Son goût est doux, proche de la noisette et légèrement sucré ◍ C'est un ingrédient polyvalent qui peut également remplacer la farine de blé ◍ Facile à utiliser, il peut être incorporé dans vos préparations culinaires et vos pâtisseries ◍

La farine de mil, un ingrédient très nutritif : ◍ C'est une excellente source de vitamines B, de fer et de protéines ◍ Ne contient naturellement pas de gluten ◍ Son goût est doux, proche de la noisette et légèrement sucré ◍ C'est un ingrédient polyvalent qui peut également remplacer la farine de blé ◍ Facile à utiliser, elle peut être incorporée dans vos préparations culinaires et vos pâtisseries ◍